Vorspeisen

Frischer Salat vom Markt

mit hausgemachten Rohkostsalaten an

Balsamico Vinaigrette und Sauerrahm

Weiße Champignonköpfe

mit Käse und Kräutern gefüllt,

auf frischem Rucola und mediterranem Auberginentatar

Hausgebeizter Norwegischer Lachs

an Honig-Senfsauce auf Pumpernickel

mit frischem Dill

½ Dutzend Schnecken

in hausgemachter Kräuterbutter

und mit französischem Baguette