Vorspeisen

Kleiner frischer Beilagensalat

mit hausgemachten Rohkostsalaten

und Blattsalat an weißem Balsamicodressing

Carpaccio vom Simmentaler Rind

an Bärlauchpesto mit roten Beeren

und Kerbel

Cannelloni von Lachs und Gurke

mit Ricotta und Bärlauch

auf Wildkräutersalat

in Zitronen-Honig -Vinaigrette