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Hotel & Restaurant Winzergarten

Hauptstr. 17 • 67229 Großkarlbach
Telefon: +49 (0) 62 38/9 26 80 0
E-Mail: info@hotel-winzergarten.de

 

Saisonales

Vorspeisen & Suppen

Pfälzer Feldsalat

an Kartoffel-Majoran-Vinaigrette

mit Speckchips und Buttercroûtons


Hausgemachtes Pastetchen vom Reh und Pistazie

auf Waldorfsalat und Preiselbeeren


Cremesuppe von Hokkaidokürbis

mit Steirischem Kürbiskernöl

und gerösteten Kürbiskernen


Feine Maronensuppe

mit Lebkuchencroûtons


Hauptgänge

Waldpilzrisotto

mit Parmesanschaum und Babyspinat


Brust oder Keule von der Gans

an Orangenjus, dazu Kartoffelknödel, Rotkraut

und glasierte Maronen


Gulasch von der heimischen Wildsau

auf getrüffeltem Rahmwirsing

mit Serviettenknödeln und Sauerrahm


Unsere saisonale Empfehlung:

… aus dem Pfälzer Wald von Roger Kaminski


Rosa gebratenes Reh

auf Kartoffel-Maronencreme mit glasiertem Rosenkohl

und Wacholderrahmsauce


Desserts

Crêpe Suzette

mit Lebkuchenparfait


Kleiner Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne